Bolognaise à la courgette

AUTEUR : 1 GAY EN CUISINE

Une savoureuse recette de sauce bolognaise à déguster avec des spaghetti, des tagliatelles fraîches ou encore du riz

PRÉPARATION : 15 min

CUISSON : 45 min

TEMPS TOTAL : 1 h

TYPE DE PLAT : Plat principal, Viande

CUISINE : Italienne

PORTIONS : 6 personnes

CALORIES : 527 kcal

MATÉRIEL : 1 Sauteuse

INGRÉDIENTS

• 600 g boeuf haché
• 400 g chair à saucisse
• 2 courgettes
• 2 carottes
• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 1 brique coulis de tomates (50 cl)
• 1 boite tomates pelées
• Herbes de Provence
• Laurier
• Huile d'olive
• Sel et poivre

INSTRUCTIONS

 

Versez un filet d'huile d'olive dans une sauteuse ou une cocotte et faites-y revenir l'oignon, le boeuf haché et la chair à saucisse.

Pendant ce temps, lavez les courgettes, pelez les carottes, détaillez en rondelles puis ajoutez à la viande. Salez, poivrez et parsemez généreusement d'herbes de Provence.

Arrosez du coulis de tomate et ajoutez la boite de tomates pelées, les gousses d'ail pressées, et 2 ou 3 feuilles de laurier.

Baissez votre feu, couvrez et laissez mijoter 45 minutes.

Servez votre bolognaise sur des pâtes fraiches ou sur du riz, agrémentée de parmesan ou de fromage râpé.

Bonne dégustation !

Remarque : Vous réaliserez aussi avec cette recette de bolognaise à la courgette, de délicieux plats de lasagnes.

 

Valeurs nutritionnelles :

Protéines * : 27 g

Lipides * : 34 g

Glucides * : 28 g

* valeurs données pour 1 part